Fiori Di Zucca, De Valentina Harris. Editora Publifolha Em Português

Descrição

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

A chef e escritora Valentina Harris resgata nessa obra a trajetória de sua família e suas memórias gastronômicas mais marcantes. A descendência da nobreza, por parte de mãe, unida às tradições britânicas de seu pai, um oficial do exército inglês, resultaram em influências culturais e culinárias diversas na formação da chef, contadas em 20 emocionantes crônicas e em 85 deliciosas receitas, nessa bela edição repleta de fotos de família e dos pratos apresentados. Valentina relembra histórias como a de seu ancestral Ludovico Sforza, governador de Milão no século XV e provável criador do risoto, a vida dos avós maternos em Constantinopla e Pequim, sua resistência ao fascismo e imigração para EUA, Paris e Bélgica, e ainda homenageia o caseiro da família na Toscana, Beppino, que a ensinou a cozinhar e a desenvolver sua paixão pela culinária. Os pratos representam essa miscelânea de influências, como a reconfortante Sopa de feijão e macarrão, o exótico Pato defumado em chá chinês, a típica Alcachofra romana, o criativo Nhoque de espinafre e pão, o saboroso Clafoutis de cereja e as delicadas Fiori di zucca, as flores de abobrinha fritas que dão nome ao livro.

FICHA TÉCNICA

Autor: VALENTINA HARRIS
Páginas: 256
Editora: PUBLIFOLHA
Idioma: PORTUGUES
ISBN-13: 9788579144950

ASSUNTO

Biografia e Autobiografia

DIMENSÕES

Altura: 25,00cm
Largura: 18,00cm
Espessura: 1,40cm
Peso: 0,400kg

Aviso legal
• Idade recomendada: de 18 anos a 99 anos.